Hemgjort smör – och fasa för framtiden

Efter festen hade vi lite väl mycket grädde över, en liter närmare bestämt, så CC och jag beslöt att göra vårt eget smör. Recept fanns, som alltid, på internet. Beskrivningen från Svensk Mjölk, är enligt mitt tycke, lite översimplificerad, så ta gärna en titt på Alternativ.nu där det beskrivs många fler detaljer kring smörtillverkningen.

Så här mycket grädde blev till så här lite smör. Gott är det, mycket gott. Smakar förvånansvärt mycket mera mjölk än köpesmör. CC var förvånad över att det var så enkelt att göra, så nu går han säkert till skolan och berättar om detta. De tror ju nog att vi är rent galna hos oss – mamman spinner, odlar och kärnar smör. ’Sånt’ gör man ju inte numera. Varför skulle man det när det finns i affären?

Varför – jo, det är tillfredsställande att göra eget, smakar mycket godare och är nyttigare. Inga tillsatser i maten, inga bekämpningsmedel på frukt och grönt och avsevärt mycket mera smak. Men som det står till nu så har vi faktiskt (sann historia) kompisar till CC som kommer hem till oss och tycker att vår mat är äcklig, för den smakar ’konstigt’. En särskild hemsk episod var när CC ville bjuda en kompis på nygräddade pannkakor med nykokt jordgubbssylt. Det var okej, tills barnet såg sylten. Hon stod och rörde i den och frågade

-Vad är de ni har i sylten.

Jag svarade att – Vi har bär i sylten, jordgubbar faktiskt.

Då utbrister barnet (7 år) med fasa i rösten –Har ni BÄR i sylten?

Hon skulle inte ha något, för hon gillade inte sylt med bär i. Sug på den!

Visst är det ruskigt att barn idag tycker att sylten skall smaka BOB-utan-bär och lasagnen häst-utan-krav och så vidare. Jag förfasas över vart vi är på väg. Finns det fler som känner som jag?