 |
| potatisexperiment |
Nu är jag klar med min distanskurs i livsmedelsteknik. Den var verkligen rolig. Så mycket jag har lärt mig om
mat, som jag hade velat veta för så länge sedan.
 |
| lek med kött |
Nu har jag äntligen begripit
en massa saker som gör att jag kan laga mat på ett vettigt sätt. Varför går man
inte igenom mat på det viset i hemkunskapen i skolan – då hade man ju begripit
vad man sysslade med redan när det var dags. Nu fick jag först gå genom 20 år av testa-och-smaka med diverse misslyckanden innan någon berättade hur det egentligen hänger ihop... Surt!, Men sött att det äntligen har hänt.
 |
| deg-lek |
Jag är faktiskt lite
förnärmad just nu. Hade jag inte själv
tagit mig in på denna kurs hade jag väl gått igenom livet utan någonsin fatta
hur man gör en god och saftig stek, eller ur man räddar majonäsen som skurit
sig.
 |
| mjölk i fokus |
Och alla roliga hemlaborationer sedan. CC och jag har labbar
i köket hela hösten. Allt från emulgeringar till ’engelska ärtor’ har vi tagit
oss an. Han tyckte det var minst lika kul som jag.
 |
| vad löses i vad? |
För alla som är det minsta intresserade av matlagning måste
jag därför rekommendera min
kursbok (
On Food and Cooking). Den är från om med nu min köksbibel!
 |
| emulgeringstest |
Till slut - jag har blivit enormt fascinerad av ärtor under denna kurs. Till näsa sommar skall vi därför på ärt-safari, något som tydligen arrangeras här i Skåne i skördetider.
 |
| 'svenska' och 'engelska' ärtor |
Verkar vara en intressant o "matnyttig" kurs:)
SvaraRaderaÄrtsafari, hur coolt låter inte det!
Kraam Jenny
Ja, du har verkligen hållit igång, det syns :D Jag håller med om att kökslabbar är roliga, så länge de är vettiga och ger något. Om labbar som är inlaga i kursen med ett underförstått "Oh shit, vi måste lägga in lite aktiviteter, vad ska vi hitta på hum-hum??" tycker jag INTE. Ärtsafari låter ju lite spännande förstås. Är det vilda ärtor? ;))
SvaraRadera:-)
RaderaTyvärr är det nog Findus ärtor i reservat, men man får borse från detta och tänka sig ut i vilda naturen.
Med såna matlaboratoriumsförsök ser jag verkligen spänt fram mot vad du får till med ull :)
SvaraRadera